Petisqueira Martinho

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Vigilância Sanitária: (21) 2224-9762


Dicas:

  1. Boa parte do cardápio de frutos do mar é sazonal, e por isso, alguns destes itens podem ter sido congelados por meses antes de ir à mesa, muitas das vezes comprometendo a qualidade e o sabor do alimento.
  2. Estabelecimentos de frutos do mar precisam fazer compras diárias para garantirem a qualidade dos pratos, coisa que nem sempre é possível pois o encarregado das compras pode não estar disponível todos os dias. Além disso, os fornecedores podem não ter dado sorte na pescaria.
  3. Caso haja a possibilidade de ver o peixe antes do preparo, certifique-se que o olho do animal está bem transparente. Olho embaçado é sinal de que o peixe não é fresco.
  4. Você pode estar comendo truta, pensando que é salmão. Estes peixes integram a família dos salmonídeos e têm gosto bem parecido, só que a truta é mais barata. Alguns produtores dão às trutas uma ração aditivada com corante, para que elas fiquem rosadas, visualmente idênticas ao salmão. Caso a truta seja consumida na forma de sushi, cortada e misturada com molho shoyu, é muito difícil notar diferença no sabor.
  5. O salmão também é alimentado com corantes porque, como é criado em cativeiro, não tem acesso aos crustáceos dos quais se alimenta na natureza, e que dão a ele sua cor rosada natural. Os criadores colocam na ração os pigmentos astaxantina e cantaxantina, que podem ser sintéticos ou extraídos de algas.
  6. O linguado muitas vezes não é linguado, e sim merluzão, e o badejo pode ser, na verdade, abadejo, que é um peixe mais barato importado da Argentina.
  7. O abrótea pode ser salgado para parecer bacalhau. Este peixe vive no Atlântico Sul, bem longe da Noruega, lar do bacalhau.

Texto de divulgação

A Petisqueira Martinho é um espaço agradável para curtir bons momentos, um lugar de sabor, da culinária especializada em frutos do mar e da nossa vontade de bem servir. Ambiente climatizado, chopp gelado e petiscos de dar água na boca.

Fonte: Site do estabelecimento.

Prêmios

  • Comida di Buteco 2012 - Lula Carioca - Lula empanada e recheada com farofa especial, feita com lingüiça calabresa, cebola, bacon, pimentões, temperos verdes e manteiga. Acompanha caldinho de feijão.

Horário de funcionamento

  • Terça a quinta, das 11:00h à 0:00h.
  • Sexta e sábado, das 11:00h às 2:00h.
  • Domingo, das 11:00h às 23:00h.

O que comer e beber

  • Pratos: Camarão Crocante, Risoto de Camarão, Penne ao molho de frutos do mar, Punheta de Bacalhau, Sopa Leão Veloso, frango na brasa, salpicão e lingüiça portugueses e alheira.
  • Sobremesas: Pastel de Belém, Pastéis Santa Clara, Toucinho do Céu, Barriga de Freira e mini-tortas italianas da Dolceria Di Norma.


Contato
Telefone: (21) 3298-5518 / (21) 3298-5519
Email:
Website: [[1]]


Endereço
Rua Praia do Jequiá, 33 -Ribeira
Bairro Ilha do Governador
Cidade Rio de Janeiro
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Como Chegar

Predefinição:Proximidades Restaurantes

  • Especialidade: Bares"Bares" não está na lista (A quilo, A la carte, Buffet, Cafeteria, Creperia, Churrascaria, Frutos do mar, Galeteria, Fast food, Feijoada, ...) dos valores permitidos para a propriedade "EspecialidadeRestaurante". e Frutos do mar

A la carte