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Restaurante Nomangue

De WikiRio
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ATENÇÃO: Este restaurante se transferiu do Humaitá para Copacabana em 2012.
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Vigilância Sanitária: (21) 2224-9762


Sobre o restaurante

Restaurante Nomangue aguarda uma descrição. Você já visitou o restaurante? Ajude o WikiRio!

Dicas:

  1. Boa parte do cardápio de frutos do mar é sazonal, e por isso, alguns destes itens podem ter sido congelados por meses antes de ir à mesa, muitas das vezes comprometendo a qualidade e o sabor do alimento.
  2. Estabelecimentos de frutos do mar precisam fazer compras diárias para garantirem a qualidade dos pratos, coisa que nem sempre é possível pois o encarregado das compras pode não estar disponível todos os dias. Além disso, os fornecedores podem não ter dado sorte na pescaria.
  3. Caso haja a possibilidade de ver o peixe antes do preparo, certifique-se que o olho do animal está bem transparente. Olho embaçado é sinal de que o peixe não é fresco.
  4. Você pode estar comendo truta, pensando que é salmão. Estes peixes integram a família dos salmonídeos e têm gosto bem parecido, só que a truta é mais barata. Alguns produtores dão às trutas uma ração aditivada com corante, para que elas fiquem rosadas, visualmente idênticas ao salmão. Caso a truta seja consumida na forma de sushi, cortada e misturada com molho shoyu, é muito difícil notar diferença no sabor.
  5. O salmão também é alimentado com corantes porque, como é criado em cativeiro, não tem acesso aos crustáceos dos quais se alimenta na natureza, e que dão a ele sua cor rosada natural. Os criadores colocam na ração os pigmentos astaxantina e cantaxantina, que podem ser sintéticos ou extraídos de algas.
  6. O linguado muitas vezes não é linguado, e sim merluzão, e o badejo pode ser, na verdade, abadejo, que é um peixe mais barato importado da Argentina.
  7. O abrótea pode ser salgado para parecer bacalhau. Este peixe vive no Atlântico Sul, bem longe da Noruega, lar do bacalhau.

Horário de funcionamento

  • Segunda a quarta, das 12:00h às 23:00h.
  • Quinta a sábado, das 12:00h às 24:00h.
  • Domingo, de 12:00h às 23:00h.

Opinião

"O restaurante tem uma aparência simples e um pouco descuidada, mas isto tem importância secundária, visto que o que mais interessa é a comida. E nesse ponto, o Nomange me desapontou. Talvez tenha sido infeliz na escolha do prato, mas saí com má impressão do lugar e não pretendo voltar."
Nota:

André Sampaio
Editor Chefe do WikiRio

Observação: O WikiRio é um site independente e não recebe nenhum tipo de remuneração por suas recomendações.


Contato
Telefone: (21) 2521-3237 / (21) 2225-4028
Email:
Website: [[1]]


Endereço
Rua Rua Sá Ferreira, 25 -Loja B
Bairro Copacabana
Cidade Rio de Janeiro

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Frutos do mar