Petisqueira Martinho

Não encontrou o restaurante que procura? Ajude o WikiRio! <inputbox> type=create bgcolor= width=24px default=Nome do restaurante preload=Predefinição:Restaurantes editintro= buttonlabel=Criar página hidden= searchbuttonlabel= break=no namespaces= prefix= </inputbox> Vigilância Sanitária: (21) 2224-9762

Dicas: Boa parte do cardápio de frutos do mar é sazonal, e por isso, alguns destes itens podem ter sido congelados por meses antes de ir à mesa, muitas das vezes comprometendo a qualidade e o sabor do alimento. Estabelecimentos de frutos do mar precisam fazer compras diárias para garantirem a qualidade dos pratos, coisa que nem sempre é possível pois o encarregado das compras pode não estar disponível todos os dias. Além disso, os fornecedores podem não ter dado sorte na pescaria. Caso haja a possibilidade de ver o peixe antes do preparo, certifique-se que o olho do animal está bem transparente. Olho embaçado é sinal de que o peixe não é fresco. Você pode estar comendo truta, pensando que é salmão. Estes peixes integram a família dos salmonídeos e têm gosto bem parecido, só que a truta é mais barata. Alguns produtores dão às trutas uma ração aditivada com corante, para que elas fiquem rosadas, visualmente idênticas ao salmão. Caso a truta seja consumida na forma de sushi, cortada e misturada com molho shoyu, é muito difícil notar diferença no sabor. O salmão também é alimentado com corantes porque, como é criado em cativeiro, não tem acesso aos crustáceos dos quais se alimenta na natureza, e que dão a ele sua cor rosada natural. Os criadores colocam na ração os pigmentos astaxantina e cantaxantina, que podem ser sintéticos ou extraídos de algas. O linguado muitas vezes não é linguado, e sim merluzão, e o badejo pode ser, na verdade, abadejo, que é um peixe mais barato importado da Argentina. O abrótea pode ser salgado para parecer bacalhau. Este peixe vive no Atlântico Sul, bem longe da Noruega, lar do bacalhau.

Texto de divulgação

A Petisqueira Martinho é um espaço agradável para curtir bons momentos, um lugar de sabor, da culinária especializada em frutos do mar e da nossa vontade de bem servir. Ambiente climatizado, chopp gelado e petiscos de dar água na boca.

Fonte: Site do estabelecimento.

Prêmios

• Comida di Buteco 2012 - Lula Carioca - Lula empanada e recheada com farofa especial, feita com lingüiça calabresa, cebola, bacon, pimentões, temperos verdes e manteiga. Acompanha caldinho de feijão.

Horário de funcionamento

• Terça a quinta, das 11:00h à 0:00h.
• Sexta e sábado, das 11:00h às 2:00h.
• Domingo, das 11:00h às 23:00h.

O que comer e beber

• Pratos: Camarão Crocante, Risoto de Camarão, Penne ao molho de frutos do mar, Punheta de Bacalhau, Sopa Leão Veloso, frango na brasa, salpicão e lingüiça portugueses e alheira.
• Sobremesas: Pastel de Belém, Pastéis Santa Clara, Toucinho do Céu, Barriga de Freira e mini-tortas italianas da Dolceria Di Norma.

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Contato
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Endereço
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Como Chegar

• De carro -
• De Metrô -
• De ônibus
• De trem -

• Especialidade: EspecialidadeRestaurante::Bares e EspecialidadeRestaurante::Frutos do mar