Os melhores restaurantes de culinária árabe do Rio de Janeiro

De WikiRio
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O MELHOR DA CULINÁRIA ÁRABE

  • Amir - Quando o Amir abriu as portas, em 1996, em Copacabana, era ainda uma pequena delicatessen, que vendia produtos árabes. Nas prateleiras, vinhos, queijos, coalhada e pasta de grão-de-bico. Havia duas mesinhas, para comer sanduíches, quibes e esfihas. Logo foi acrescentado o prato do dia e – pronto! - o Amir fi cou pequeno para tanta gente ávida pelas delícias do libanês Nicolas Habre. Foi preciso tirar prateleiras e incluir mesas para reduzir as filas. Em 1997, já havia espaço para 50 pessoas se sentarem. Só em 2003, com grande reforma, o Amir passou a, enfim, ser um restaurante. Em 2005, veio o segundo andar, com a varanda charmosa e o espaço para 150 pessoas. Nicolas nasceu nas montanhas do Líbano. Aprendeu a cozinhar com a mãe, que só teve fi lhos homens. Foi o único a se interessar pela culinária. Lá, colhia temperos e folhas nas hortas para preparar para a família. Seguia a tradição das refeições longas, de três ou quatro horas, com muitos pratos à mesa. Até hoje, ele viaja duas vezes por ano ao Líbano, de onde traz novas criações, como o recente pernil de cordeiro com arroz marroquino.
    • Endereço - Rua Ronald de Carvalho, 55C - Copacabana
    • Telefone - (21) 2275-5596
  • Arab - Descendente de sírios e libaneses, Vivian Arab, dona também de um quiosque na Lagoa, reproduz em seu restaurante em Copacabana as receitas passadas por gerações de sua família. Nas mesas na varanda, quase à beira da praia, ou no salão de decoração oriental, com tapetes persas no teto e almofadas coloridas, o comensal passeia pela culinária árabe-judaica e marroquina. No almoço, são mais de cem opções no bufê, cobrado por quilo, entre saladas e pratos quentes. No jantar, o rodízio tem pratos como quibe assado de camarão com nozes. Também à noite, as sugestões à la carte são divididas em capítulos que remetem ao lugar de origem. Do Marrocos, o cuscuz com frutos do mar e legumes é servido com lula, peixe, camarão e mexilhões e também com espetada de peixe e camarão VG. De Jerusalém, chegam os gelfite fishes, bolinhos de peixe com raiz forte, e o pernil de cordeiro regado ao molho de vinho, hortelã e alho, acompanhado de arroz de açafrão com amêndoas. As noites são animadas ainda por apresentações de dança do ventre.
    • Endereço - Avenida Atlântica, 1.936 - Copacabana
    • Telefone - (21) 2235-1884
  • Cedro do Líbano - Um dos mais tradicionais da Saara, nas proximidades da Praça da República, há 55 anos é comandado pela família espanhola Domingues. O cliente pode montar pratos com as opções de carnes e guarnições. Entre as sugestões, que servem duas pessoas, destacam-se a folha de uva recheada, acompanhada de arroz de lentilhas, e o quibe cru com tabule. O pão árabe é cobrado por unidade.
    • Endereço - Rua Senhor dos Passos, 231 - Centro
    • Telefone - (21) 2224- 0163/2221-9763

Outras opções

  • Al Khayam - Restaurante árabe serve pastas de grăo-de-bico, berinjela e coalhada seca. Não deixe de saborear a costela de cordeiro grelhada com molho de hortelã, arroz com lentilha e salada fatuche.
    • Endereço - Rua do Ouvidor, 16 - Centro
    • Telefone - (21) 2252-6261 / 2507-6042
  • Al Kwait - Restaurante árabe famoso por seu enorme e bem feito quibe, além das pastas, pães e enroladinhos que desfilam nas bandejas aguçando o paladar dos fregueses.
    • Endereço - Av. Treze de Maio, 23/lojas M e N - Centro
  • Baghdad - Restaurante árabe oferece um sistema de buffet com irresistíveis kibes e esfihas até pratos mais elaborados como o shawarma (carne de cordeiro com molho de tahine).
    • Endereço - Rua Bolivar, 45/loja B - Copacabana
    • Telefone - (21) 3208-3621
  • Beduíno - Menu executivo com dez pratos é o carro-chefe do almoço. Os mais pedidos são a cafta de carne na brasa com arroz de lentilha e folha de uva recheada e o pernil de carneiro ensopado com arroz de lentilha e cebola frita.
    • Endereço - Av. Presidente Wilson, 123 - Centro
    • Telefone - (21) 2524-5142
  • Damasco - Restaurante especializado em cozinha árabe. A kafta é o prato preferido dos clientes.
    • Endereço - Rua do Rosário, 148 - Centro
    • Telefone - (21) 2252-7920
  • Kadisha - Cozinha árabe e libanesa comandada pelas mãos do renomado chef Nicolas Habre. Cardápio variado oferece carne de cordeiro, kafta à moda libanesa, homus, tabule, babaganoush e muitos outros pratos.
    • Endereço - Av. das Américas 500, bl. 4/loja 108 – Downtown
    • Telefone - (21) 3982-1555
  • O Árabe da Gávea - Destaque para o quibe feito com massa de trigo integral e recheio de coalhada seca e a esfiha aberta com recheio de berinjela.
    • Endereço - Rua Marquês de São Vicente, 52/loja. 141 - Shopping da Gávea - Gávea
    • Telefone - (21) 2294-2439 / 2259-3238
  • Sírio e Libanês - O pedido no balcão é o quibe de carne já dentro do restaurante o carneiro ao sírio e libanês, cozido ao molho de hortelã com recheio de arroz, carne moída de carneiro, grăo-de-bico e castanha de caju picada.
    • Endereço - Rua Senhor dos Passos, 217 - Centro
    • Telefone - (21) 2224-5676 / 2224-1629
  • Stambul - Segue a risca o tempero e o manuseio das receitas herdadas dos antepassados. Os pratos levam uma mistura requintada e exótica de carnes e verduras, feitos com temperos fortes e raros.
    • Endereço - Rua Domingos Ferreira, 221 - Copacabana
    • Telefone - (21) 2256-1992



    O MELHOR DA GASTRONOMIA

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No meio de tantas opções, separamos aquelas que são capazes de proporcionar as melhores experiências gastronômicas da cidade do Rio. Asiático, francês, italiano, brasileiro, massas, frutos do mar, feijoada. Selecionamos os melhores estabelecimentos em cada categoria. Confira! Preparamos uma lista com os lugares imperdíveis para os amantes de vinhos. Esta lista foi feita para quem acha que a primeira refeição do dia é também a mais importante.

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A publicação inglesa The Guardian fez uma lista dos melhores bares do Rio de Janeiro. Confira o resultado! Todo ano o Caderno Rio Show do Jornal O Globo elege os melhores estabelecimentos gastronômicos da cidade. Veja os ganhadores. A revista Veja, em sua edição carioca, selecionou os melhores estabelecimentos da cidade separados por categorias. O Guia Brasil, publicação turística da revista Quatro Rodas, elege anualmente os melhores estabelecimentos em várias áreas. Veja os restaurantes ganhadores deste ano.

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